Der Ursprung

Weinbau gibt es in der Familie Zipf schon seit über 100 Jahren. 1964 wurde das Weingut von meinem Großvater, Hermann und seiner Frau Lydia Zipf, gegründet. Mein Vater Reinhold hat Ihn dabei tatkräftig unterstützt und führte es mit seiner Frau Brigitte weiter, bis wir es im September 2004 in der dritten Generation übernahmen.

Zwölf Hektar Rebfläche gilt es mittlerweile zu bewirtschaften, wobei wir uns der Rückbesinnung auf authentische, regionale Rebsorten und auf handwerkliche Methoden verschrieben haben. Denn alles andere führt über kurz oder lang zu austauschbaren Weinen.

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