Die Reben im Gewann „Kreidle“, einer geschützten Nordostlage, konnten im Weinjahr 2023 unter idealen Bedingungen ausreifen. Die Lese erfolgte in den frühen Morgenstunden, um Frische und Aromatik bestmöglich zu bewahren. Ein Teil der Trauben wurde auf der Maische vergoren, wodurch der Wein zusätzliche Struktur und Tiefe erhält. Der anschließende Ausbau im Beton-Ei sowie im Holzfass bis Januar 2026 gab dem Wein viel Zeit zur Reife und zur Entwicklung seiner komplexen Aromatik. Im Glas zeigt sich der Wein in einer feinen Zwiebelfarbe mit zarten rötlichen Reflexen. In der Nase prägt zunächst eine elegante Mineralität, beeinflusst vom Ausbau im Beton-Ei, das Bouquet. Mit etwas Luft entfalten sich zunehmend würzige Nuancen sowie Aromen von reifem Steinobst.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und vielschichtig. Filigrane Pfefferwürze und dezente Holzaromen begleiten eine saftige Struktur mit spürbarem Druck und feinem Grip auf der Zunge. Der lange, nachhaltige Abgang unterstreicht das große Entwicklungspotenzial dieses noch sehr jugendlich wirkenden Weins.

Servierempfehlung: Vor dem Genuss karaffieren und aus einem großen Burgunderglas genießen. Ein charaktervoller Wein mit Tiefe – geschaffen für Entdecker und Liebhaber anspruchsvoller Weine.