Die Grundlage für diesen Wein bieten unsere Riesling Reben im Roth am Wohlfahrtsberg auf dem dort anstehenden Kieselsandstein. Diese Höhenlage bietet im Frühjahr Schutz vor Spätfrösten und bietet während des Sommers ein „Cool Climate“. Durch den ständigen Wind in dieser Höhenlage trocken die Trauben sehr schnell in den Morgenstunden ab. Im Herbst sorgt die Frühsonne für eine langsame und stetige Reife. Die späte Lese und der geringe Traubenertrag von nur 40l/ a (1 Flasche pro Rebstock) bringen ein hohen Extrakt und Rückrad in die Trauben.

In der Farbe funkelt der Wein golden aus dem Glas. In der Nase nimmt man Aromen von Quitte und Karamell wahr. Beim erneuten schwenken kommen würzig, blumige Aromen hinzu. Im Gaumen spürt man eine straffe Säure, die viel Grip und Salzigkeit hervorbringen. Der Wein hat eine feine Eleganz und viel Druck im Abgang. Er benötigt viel Zeit zur Entfaltung. Unser Tipp: Vor dem genießen Karaffieren, aus dem großen Burgunder Glas verkosten. Ein Wein für Weinliebhaber die das Außergewöhnliche suchen.