Die sehr intensive Farbe der Rotweincuvée Junges Schwaben besitzt ein schwarzes, undurchdringliches Zentrum.
Sein jugendlich intensives Bukett bringt zwar anfangs Aromen von Brombeere, roter Paprika, und Lakritz, scheint sich aber rasch zu verschließen, um dann nach einigen Minuten würzige Düfte wie Pfeffer, Anis und einige Röstnoten freizugeben. Auch aromatische Hinweise auf den Ausbau im Barrique sind erkennbar. Mit viel Kraft, angenehm frischer Säure und einem fast sämigen Mundgefühl sorgt er geschmacklich sofort für Respekt. Seine samtigen Tannine zeugen von bester Traubenreife und der lange Nachhall mit den Aromen von roten und schwarzen Beeren sowie Paprika und Pfeffer wirkt anregend. Dieser prächtige Rotwein steht am Anfang seiner Entwicklung. Geben Sie ihm Gelegenheit, nach einigen Jahren Flaschenreife seine Qualitäten komplett zu entfalten oder lassen Sie ihm vor dem Servieren in der Karaffe viel Zeit zum Atmen.